Telur puyuh memang kecil, tapi jangan remehkan khasiat dan rasanya. Banyak orang suka memasukkan telur ini ke dalam berbagai masakan karena bentuknya yang mungil dan rasa gurihnya yang khas. Selain itu, kandungan gizinya ternyata luar biasa. Yuk, simak sampai habis!
Manfaat Telur Puyuh untuk Kesehatan Tubuh
Banyak orang mulai mengonsumsi telur puyuh bukan hanya karena rasanya yang enak, tapi juga karena manfaat kesehatannya. Telur ini kaya akan protein, yang bisa membantu membentuk otot dan jaringan tubuh. Selain itu, telur puyuh juga punya kandungan vitamin A yang cukup tinggi, bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata.
Bagi kamu yang sedang menjaga daya tahan tubuh, telur puyuh bisa jadi pilihan camilan sehat. Kandungan selenium dan zinc-nya membantu memperkuat sistem imun. Bahkan, beberapa penelitian menyebutkan bahwa telur puyuh dapat membantu meredakan gejala alergi ringan karena adanya senyawa ovomucoid.
Telur puyuh juga bagus untuk anak-anak dalam masa pertumbuhan. Kandungan zat besi di dalamnya membantu mencegah anemia, dan vitamin B kompleksnya mendukung fungsi otak. Cocok banget buat menu sarapan yang cepat tapi bergizi.
Kandungan Gizi dalam Telur Puyuh
Satu butir telur puyuh memang kecil, tapi kandungan gizinya padat. Dalam satu butirnya, terdapat sekitar 14 kalori, 1 gram protein, dan 1 gram lemak. Meskipun kecil, kandungan proteinnya cukup tinggi jika dibandingkan dengan ukurannya.
Selain itu, telur puyuh juga mengandung kolin, yaitu nutrisi penting yang membantu kerja otak dan sistem saraf. Kamu juga bisa mendapatkan vitamin D, vitamin B12, dan riboflavin dari telur ini.
Menariknya, telur puyuh mengandung kolesterol yang lebih tinggi dari telur ayam. Namun, kolesterol dalam makanan tidak selalu berdampak buruk bagi semua orang. Asalkan kamu mengonsumsinya dengan wajar, manfaatnya tetap lebih banyak daripada risikonya.
Cara Memasak Telur Puyuh yang Enak dan Praktis
Salah satu kelebihan telur puyuh adalah fleksibilitas dalam memasak. Kamu bisa mengolahnya jadi berbagai macam hidangan dengan mudah. Yang paling simpel tentu saja direbus. Cukup rebus selama 3–4 menit, kupas, dan bisa langsung disantap dengan garam atau sambal.
Kalau kamu suka makanan berkuah, coba masukkan telur puyuh ke dalam sup atau soto. Rasanya jadi makin gurih. Telur puyuh juga cocok untuk ditumis bareng sayur, atau dijadikan sate telur puyuh dengan baluran kecap manis favorit banyak orang Indonesia.
Mau yang agak beda? Coba goreng telur puyuh pakai tepung crispy. Tinggal celupkan telur rebus ke adonan tepung, lalu goreng hingga keemasan. Rasanya renyah di luar, lembut di dalam!
Bahaya Konsumsi Telur Puyuh Berlebihan
Meskipun telur puyuh sehat, kamu tetap harus mengonsumsinya dalam jumlah yang wajar. Jangan tergoda makan terlalu banyak hanya karena ukurannya kecil. Satu hal yang perlu diwaspadai adalah kadar kolesterolnya yang tinggi. Jika kamu punya masalah kolesterol atau jantung, sebaiknya konsultasikan dulu ke dokter sebelum mengonsumsi dalam jumlah besar.
Konsumsi berlebihan juga bisa menyebabkan gangguan pencernaan, seperti mual atau diare, terutama jika tubuhmu belum terbiasa. Selain itu, pastikan telur yang kamu konsumsi sudah matang sempurna. Telur mentah atau setengah matang bisa mengandung bakteri Salmonella yang berbahaya.
Perbedaan Telur Puyuh dan Telur Ayam
Meskipun sama-sama telur, telur puyuh dan telur ayam punya banyak perbedaan. Dari ukuran, jelas telur puyuh jauh lebih kecil. Tapi jangan salah, meskipun kecil, kandungan nutrisinya bisa lebih padat.
Dari segi rasa, telur puyuh terasa lebih gurih dan sedikit lebih pekat dibandingkan telur ayam. Teksturnya juga lebih lembut. Ini sebabnya banyak orang lebih suka menambahkan telur puyuh ke masakan untuk mendapatkan sensasi rasa yang berbeda.
Dari sisi kandungan gizi, telur puyuh memiliki lebih banyak protein dan vitamin per gramnya dibandingkan telur ayam. Tapi, seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, kolesterolnya juga lebih tinggi. Jadi, kamu tinggal sesuaikan saja dengan kebutuhan dan kondisi kesehatanmu.
Kesimpulan
Telur puyuh memang kecil, tapi manfaatnya besar. Selama kamu konsumsi dengan bijak, telur ini bisa jadi sumber nutrisi yang praktis dan lezat. Yuk, mulai variasikan menu harianmu dengan olahan telur puyuh!
Baca juga artikel lainnya di sobatkabar