Kalau ngomongin camilan khas Indonesia, kerupuk kulit pasti selalu masuk dalam daftar favorit banyak orang. Teksturnya yang renyah, rasanya yang gurih, dan aroma khasnya bikin siapa pun susah berhenti ngunyah. Kerupuk kulit sapi gurih bukan hanya enak dijadikan camilan, tapi juga sering dipakai sebagai pelengkap berbagai hidangan nusantara. Tidak heran kalau makanan ini tetap populer dari dulu sampai sekarang
Kerupuk Kulit Khas Indonesia
Indonesia memang kaya dengan beragam jenis kerupuk, mulai dari kerupuk udang, kerupuk ikan, sampai kerupuk singkong. Namun, kerupuk kulit punya tempat spesial di hati banyak orang. Kerupuk kulit khas Indonesia biasanya terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang diolah dengan cara tradisional. Setelah dibersihkan, kulit dijemur, lalu digoreng hingga mekar dan renyah. Proses sederhana ini menghasilkan cita rasa gurih yang sulit tergantikan
Yang menarik, hampir di setiap daerah punya sebutan berbeda untuk kerupuk kulit. Ada yang menyebutnya rambak, ada juga yang bilang kerupuk dorokdok. Meski namanya berbeda, sensasi kriuk dan gurihnya tetap sama. Justru perbedaan nama itu menambah kekayaan kuliner Indonesia. Di makan langsung enak, dijadikan teman makan soto atau nasi hangat pun makin mantap
Baca juga Tahu Petis Camilan Tradisional yang Tetap Populer
Resep Kerupuk Kulit Renyah
Banyak orang penasaran bagaimana cara membuat kerupuk kulit renyah seperti yang dijual di pasaran. Sebenarnya resep kerupuk kulit renyah tidak terlalu rumit, hanya butuh kesabaran dalam proses pengolahan. Pertama, kulit sapi di bersihkan dengan baik agar tidak ada sisa lemak atau bau yang mengganggu. Setelah itu kulit di rebus dengan bumbu sederhana seperti garam, bawang putih, dan ketumbar untuk menambah aroma
Setelah direbus, kulit harus di jemur di bawah sinar matahari sampai benar-benar kering. Proses penjemuran ini sangat penting karena akan menentukan tingkat kerenyahan saat di goreng. Setelah kering, barulah kulit di goreng dalam minyak panas. Hasilnya, kerupuk kulit mengembang, renyah, dan gurih. Kalau mau lebih bervariasi, kamu bisa menambahkan taburan bumbu balado, pedas manis, atau barbeque setelah di goreng. Resep kerupuk kulit renyah seperti ini cocok dicoba di rumah kalau ingin camilan khas yang selalu fresh
Harga Kerupuk Kulit Per Kilo
Selain enak, kerupuk kulit juga cukup terjangkau. Harga kerupuk kulit per kilo bisa berbeda-beda tergantung daerah dan kualitas kulit yang dig unakan. Rata-rata, harga kerupuk kulit mentah berkisar antara Rp70.000 sampai Rp100.000 per kilo. Sementara itu, kerupuk kulit yang sudah di goreng biasanya lebih mahal karena sudah siap santap. Di pasaran, harga kerupuk kulit matang bisa mencapai Rp120.000 hingga Rp150.000 per kilo
Kalau beli per kilo, kamu bisa lebih hemat karena bisa membaginya untuk stok camilan atau lauk. Banyak penjual juga menyediakan kemasan kecil untuk yang ingin coba-coba. Jadi, kamu bisa menyesuaikan dengan kebutuhan. Buat pecinta kriuk gurih, harga segitu jelas sebanding dengan rasa nikmat yang di dapat
Baca juga Resep Roti Bakar Sederhana dengan Topping Manis dan Asin
Kerupuk Kulit untuk Lauk dan Camilan
Keunikan kerupuk kulit adalah bisa di makan dalam dua cara sekaligus. Pertama, sebagai camilan ringan saat santai bersama keluarga atau teman. Tinggal sediakan sambal atau saus favorit, di jamin makin nikmat. Kedua, kerupuk kulit untuk lauk juga jadi pilihan banyak orang. Makan nasi hangat dengan tambahan sambal dan kerupuk kulit bisa bikin selera makan meningkat. Bahkan, beberapa menu khas Indonesia seperti soto, rawon, atau gudeg terasa belum lengkap tanpa kerupuk kulit di sampingnya
Banyak restoran dan warung makan juga selalu menyediakan kerupuk kulit sebagai pelengkap. Hal ini membuktikan bahwa kerupuk kulit bukan sekadar camilan, tapi sudah jadi bagian penting dalam budaya kuliner kita. Bahkan, ada orang yang rela nambah nasi hanya karena ingin menghabiskan kerupuk kulit di meja
Kesimpulan
Kerupuk kulit memang bukan makanan baru, tapi tetap jadi favorit banyak orang dari generasi ke generasi. Kerupuk kulit sapi gurih selalu berhasil bikin ketagihan, apalagi kalau di santap bersama makanan khas Indonesia lainnya. Proses sederhana dalam pembuatannya menghasilkan cita rasa yang autentik dan sulit di gantikan. Tidak hanya enak, harga kerupuk kulit per kilo juga cukup terjangkau sehingga siapa saja bisa menikmatinya.
Sebagai camilan maupun lauk, kerupuk kulit khas Indonesia selalu punya tempat spesial di meja makan. Jadi, kalau kamu mencari makanan yang bisa bikin suasana makin seru, kerupuk kulit adalah jawabannya. Gurih, renyah, dan bikin nagih