Kalau kita bicara tentang kuliner Thailand, salah satu hidangan yang paling terkenal adalah tom yum goong. Sup ini punya cita rasa pedas, asam, segar, dan harum rempah yang khas. Resep tom yum goong autentik Thailand selalu menggunakan udang segar sebagai bahan utama, ditambah jamur, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Perpaduan bahan tersebut membuat kuah tom yum terasa kompleks tapi tetap ringan di lidah.
Untuk membuatnya, kamu butuh bahan segar agar rasa lebih maksimal. Rempah khas seperti serai dan daun jeruk memberi aroma segar, sementara cabai dan pasta tom yum menghadirkan rasa pedas gurih. Jangan lupa perasan jeruk nipis atau lemon Thailand agar rasa asamnya lebih keluar. Resep autentik juga biasanya menambahkan saus ikan untuk memberikan rasa gurih khas Asia Tenggara.
Sup ini cocok di sajikan sebagai hidangan utama. Kuahnya yang segar bikin nafsu makan meningkat, apalagi kalau disantap bersama nasi putih hangat.
Tom yum goong kuah pedas asam segar
Salah satu daya tarik utama tom yum goong terletak pada kuahnya. Tom yum goong kuah pedas asam segar benar-benar bisa membangkitkan selera. Rasa pedas dari cabai, asam dari jeruk nipis, dan gurih dari saus ikan menyatu sempurna. Setiap suapan memberi sensasi hangat sekaligus menyegarkan.
Tidak heran kalau sup ini menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Kuahnya juga punya efek menenangkan ketika sedang flu atau cuaca dingin. Banyak orang percaya bahwa kandungan rempah dalam tom yum goong membantu menghangatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan. Jadi, sup ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.
Baca juga Gimbap Makanan Asal Korea Yang Menggugah Selera
Kalau kamu suka rasa yang lebih creamy, bisa juga menambahkan santan atau susu evaporasi. Namun, versi tradisionalnya lebih menonjolkan kuah bening yang segar dan ringan.
Sejarah dan asal usul tom yum goong
Sejarah dan asal usul tom yum goong sangat menarik untuk diketahui. Hidangan ini berasal dari Thailand, tepatnya dari masyarakat yang tinggal di sepanjang sungai Chao Phraya. Karena wilayah tersebut kaya dengan hasil laut, terutama udang, masyarakat setempat sering memasaknya dengan aneka rempah yang mudah di temukan di sekitar mereka.
Nama “tom” berarti merebus, sedangkan “yum” berarti campuran rasa pedas dan asam. “Goong” sendiri berarti udang. Jadi, tom yum goong secara harfiah adalah sup udang dengan kuah pedas asam. Sup ini awalnya di buat sebagai makanan sehari-hari, namun seiring waktu popularitasnya menyebar hingga ke seluruh dunia.
Sekarang, tom yum goong sudah menjadi ikon kuliner Thailand. Bahkan, banyak restoran internasional menjadikan sup ini sebagai menu andalan. Popularitasnya tidak hanya karena rasa, tapi juga karena sejarahnya yang erat dengan kehidupan masyarakat Thailand.
Bahan utama memasak tom yum goong
Kalau kamu ingin membuat tom yum goong sendiri di rumah, ada beberapa bahan utama yang wajib ada. Bahan utama memasak tom yum goong tentu saja adalah udang segar. Pilih udang yang masih berkulit agar kuah lebih gurih. Selain udang, jamur juga sering di gunakan untuk menambah tekstur dan rasa manis alami.
Bumbu wajib lainnya adalah serai, daun jeruk, lengkuas, dan cabai. Semua rempah ini memberi aroma harum sekaligus rasa khas tom yum. Pasta tom yum juga penting karena menjadi dasar kuah pedas gurih. Jangan lupakan saus ikan, gula, dan jeruk nipis untuk menciptakan keseimbangan rasa pedas, asam, manis, dan gurih.
Dengan bahan-bahan ini, kamu bisa menghasilkan sup tom yum goong yang autentik meski di masak di dapur sendiri.
Baca juga Bisnis Ayam Geprek, Modal Kecil, Untung Besar
Kesimpulan
Tom yum goong adalah salah satu sup paling populer dari Thailand yang terkenal dengan kuah pedas, asam, dan segarnya. Dari resep tom yum goong autentik Thailand, cara membuat sup tom yum goong yang sederhana, hingga sejarah dan asal usul tom yum goong yang panjang, semuanya membuktikan bahwa hidangan ini kaya budaya sekaligus cita rasa. Bahan utama memasak tom yum goong juga mudah didapat, sehingga siapa pun bisa mencoba membuatnya di rumah.